2006-03-06 今日のお料理 ヒヤシンス撮影用にカメラ用意してたんで、たまには料理リポートも。 ★中華風タンドリーチキン★ 鳥もも肉:1枚 塩:小さじ1/2 醤油:大さじ1/2 紹興酒:大さじ1/2 砂糖:大さじ1と1/2 カレー粉:小さじ1/2 オイスターソース:大さじ1/2 コショウ:適量 に30分漬け込む 250度のオーブンで皮目を上にして20分 個人的に塩からすぎたなぁ。醤油とオイスターソースの味を考えたら全面に振り掛けるぐらいで十分かも。